木瓜料理範圍很廣,從青木瓜、半熟木瓜到熟木瓜都可入菜。青木瓜可以切絲涼拌,有人用奇異果汁浸泡,有人做泰式料理,我有時只是簡單加些香油及橄欖油潤口,吃起來也很清爽。青木瓜也可以切絲,加麵粉後,做煎餅,也是不錯的選擇。對於半熟的木瓜可以切片曬開,與豆豉、辣椒乾炒就成一道開味小菜,或是加糖後烤成木瓜乾,可以直接當點心吃或製作木瓜乾麵包,真是好吃的不得了。我最得意的就是咖哩木瓜,一種奇特的組合,一種不思議的甜美口感。至於熟木瓜呢,那當然是木瓜牛奶啦!豐胸不求人,請各位女同學不妨在家試試看,也歡迎各位同學到朴子來玩,順便摘幾個木瓜回家,自己動手做做看!
註:適巧台北畫刊96年9月號特別介紹木瓜私房料理,包括糖醋木瓜蝦仁、青木瓜炒肉片、青木瓜排骨湯、什錦木瓜凍等,請自行參閱。
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